1. Ớt Carolina Reaper

Ớt Carolina Reaper là giữa những loại ớt cay tốt nhất trên núm giới, được ghi nhận trong sách Kỷ lục Guinness. Được phát triển tại South Carolina, Mỹ, do Ed Currie, Carolina Reaper là kết quả của sự lai tạo giữa ớt Red Habanero và ớt Pakistani Naga. Cùng với độ cay đạt tới 2.2 triệu SHU (Scoville Heat Unit), Carolina Reaper ko chỉ nổi bật vì độ cay khủng khiếp mà còn tồn tại một mùi vị trái cây ngọt ngào, tạo cho sự kết hợp độc đáo giữa cay cùng ngọt.

Bạn đang xem: 7 chilli

Ớt này được trồng hầu hết tại những trang trại ngơi nghỉ Mỹ, nhưng bây chừ đã lộ diện ở nhiều nước nhà khác. Đặc điểm nhấn diện của ớt Carolina Reaper là trái nhỏ, red color rực rỡ, tất cả hình dạng y hệt như một trái ớt nhọn. Tuy nhiên, độ cay của chính nó vượt xa mức chịu đựng của rất nhiều người, bởi vì vậy việc sử dụng nó trong ăn uống cần siêu thận trọng.

Đặc điểm cùng nguồn gốc

Ớt Carolina Reaper được phát triển thông qua quá trình lai chế tạo ra chọn lọc, nhằm mục tiêu tạo ra một tương tự ớt với độ cay cực kì cao. Quy trình này bước đầu vào trong năm 2000, và chỉ còn trong một thời hạn ngắn, nó sẽ trở thành hình tượng của các loại ớt cực kỳ cay trên rứa giới. Mặc dù được trồng đa phần ở Mỹ, bây chừ loại ớt này cũng được xuất khẩu sang trọng nhiều giang sơn khác.

Độ cay với ứng dụng

Với mức độ cay 2.2 triệu SHU, Carolina Reaper chưa hẳn là nhiều loại ớt dành cho tất cả những người yếu tim. Độ cay của nó không những gây rộp rát ngoài ra để lại cảm xúc nóng kéo dài. Ớt này thường được sử dụng trong số món ăn thử thách độ cay, cơ mà cũng có thể được sử dụng làm gia vị trong những món ăn như nóng ớt, hương liệu gia vị tẩm ướp hoặc trong số món ăn uống cay của Ấn Độ, Mexico. Tuy nhiên, vì chưng độ cay vượt mạnh, nó không phù hợp cho đa số món ăn uống thường ngày.

2. Ớt Bhut Jolokia (Ớt Ma)

Ớt Bhut Jolokia, hay còn gọi là ớt Ma, là trong số những loại ớt cay nhất tới từ Ấn Độ. Đây là một số loại ớt thứ nhất được ghi dấn với độ cay vượt quá 1 triệu SHU. Bhut Jolokia bao gồm hương vị khác biệt và cay nồng, cùng thường được sử dụng trong những món ăn đặc trưng của Ấn Độ.

Đặc điểm cùng nguồn gốc

Ớt Bhut Jolokia có red color tươi và dáng vẻ dài, cong, có vỏ ngoài mỏng tanh nhưng cất lượng capsaicin vô cùng cao. Nhiều loại ớt này hầu hết được trồng ở những vùng Đông Bắc Ấn Độ, đặc biệt là Assam, Nagaland và Manipur. Kế bên ra, Bhut Jolokia còn có mặt ở một số khoanh vùng của Bangladesh cùng Nepal. Đây là các loại ớt rất nổi bật trong các món ăn ăn uống Ấn Độ và xuất hiện trong nhiều nhiều loại gia vị, sốt với dưa muối.

Độ cay với ứng dụng

Ớt Bhut Jolokia bao gồm độ cay đạt khoảng 1 triệu SHU, khiến cho nó trở thành trong số những loại ớt cay nhất chũm giới. Một số loại ớt này hay được dùng để làm chế biến những món ăn uống có độ cay cực cao, như những món cà ri đặc biệt quan trọng của Ấn Độ. Bhut Jolokia cũng được sử dụng trong các món các gia vị và nóng ớt, và còn có ứng dụng trong y học, đặc biệt là trong việc giảm đau phụ thuộc đặc tính chống viêm của capsaicin.

3. Ớt 7 Pot Douglah

Ớt 7 Pot Douglah là giữa những loại ớt cay độc nhất vô nhị thuộc nhóm 7 Pot. Rất nổi bật với màu sắc độc đáo – từ bỏ nâu sẫm đến màu đỏ tươi, ớt 7 Pot Douglah tất cả độ cay cực cao, lên đến mức 1.8 triệu SHU. Nhiều loại ớt này được trồng đa phần ở Trinidad và Tobago, nơi khí hậu nhiệt đới giúp ớt trở nên tân tiến mạnh mẽ.

Đặc điểm với nguồn gốc

Ớt 7 Pot Douglah tất cả màu nâu đen hoặc nâu đỏ khi chín, và có hình dáng nhỏ nhưng vô cùng mạnh bạo về độ cay. Nó được đặt tên theo điểm lưu ý là nếu khách hàng sử dụng một lượng bé dại ớt này, bạn cũng có thể làm cay 7 nồi súp, bởi vì đó tên gọi "7 Pot" (7 nồi) vẫn ra đời. Đây là nhiều loại ớt đặc trưng của vùng Caribe cùng được yêu thích trong những món ăn uống cay.

Độ cay với ứng dụng

Với độ cay đạt 1.8 triệu SHU, ớt 7 Pot Douglah hoàn toàn có thể gây cảm xúc nóng bỏng rất là mạnh mẽ. Các loại ớt này không chỉ là được sử dụng trong các món nạp năng lượng cay, ngoài ra được sử dụng để làm gia vị cho các món súp, sốt cùng dưa muối. Tùy thuộc theo khẩu vị cùng mức độ chịu đựng của người sử dụng, ớt 7 Pot Douglah rất có thể được sử dụng trong số món nạp năng lượng như món cà ri, món nướng hoặc các món giết mổ xào.

4. Ớt Naga Viper

Ớt Naga Viper là một loại ớt lai được tạo thành từ sự kết hợp của ớt Naga, ớt Bhut Jolokia cùng ớt Habanero. Được cải tiến và phát triển tại Anh, Naga Viper là trong những loại ớt cay nhất, cùng với độ cay xấp xỉ từ 1.3 triệu mang đến 1.4 triệu SHU. Các loại ớt này được nghe biết với hình dáng bé dại gọn dẫu vậy vô cùng mạnh khỏe mẽ.

Đặc điểm cùng nguồn gốc

Ớt Naga Viper có dáng vẻ giống như 1 quả ớt nhỏ, nhưng màu sắc và độ cay của nó lại vượt xa nhiều các loại ớt khác. Nó được phát triển tại Anh trong quy trình lai tạo những giống ớt cay từ bỏ Ấn Độ và các giang sơn Caribe. Naga Viper có một hương thơm vị quan trọng kết hòa hợp giữa cay cùng ngọt, cùng thường được sử dụng trong các món ăn chế trở nên theo phong cách Ấn Độ và Anh.

Độ cay cùng ứng dụng

Với độ cay tự 1.3 triệu đến 1.4 triệu SHU, ớt Naga Viper có thể mang mang lại một cảm hứng nóng phỏng kéo dài. Các loại ớt này hay được áp dụng để chế biến các món nạp năng lượng cay trong nhà hàng Ấn Độ, và xuất hiện trong những món gia vị, sốt cùng dưa muối. Một trong những món ăn đặc trưng sử dụng ớt Naga Viper bao hàm món cà ri và những món hầm cay.

5. Ớt 7 Pot Primo

Ớt 7 Pot Primo là 1 trong những loại ớt siêu cay không giống trong nhóm 7 Pot, được cách tân và phát triển bởi giống như ớt 7 Pot Douglah. Với độ cay giao động từ 1.4 triệu cho 1.5 triệu SHU, ớt 7 Pot Primo có màu đỏ rực và làm ra giống trái chanh. Đây là một trong những loại ớt rất được yêu thích trong những cuộc thi ăn uống cay với được trồng đa phần ở vùng Caribe.

Xem thêm: Nguồn Cung Cấp Quần Áo Thời Trang Giá Sỉ, Hướng Dẫn Tìm Kiếm và Lựa Chọn Hiệu Quả

Đặc điểm cùng nguồn gốc

Ớt 7 Pot Primo có hình dạng bé dại gọn, màu đỏ rực, với một tờ vỏ kế bên nhẵn. Bắt đầu của nó khởi nguồn từ sự lai tạo thành giữa ớt 7 Pot Douglah và những giống ớt khác để tạo thành một một số loại ớt cực kỳ cay cùng độc đáo. Ớt này đa phần được trồng nghỉ ngơi các non sông Caribe, nơi ánh nắng mặt trời cao giúp bức tốc độ cay của nó.

Độ cay cùng ứng dụng

Ớt 7 Pot Primo bao gồm độ cay cực kỳ mạnh, thường được dùng trong số món ăn uống có độ cay cực kì cao. Nó thường mở ra trong các món cà ri đặc trưng hoặc những món ăn truyền thống Ấn Độ và Caribbean. Một số loại ớt này cũng khá được yêu thích trong các cuộc thi nạp năng lượng cay và là 1 trong những lựa chọn tuyệt đối cho số đông ai yêu thích thử thách độ cay.

6. Ớt 7 Pot Brain Strain

Ớt 7 Pot Brain Strain là 1 trong loại ớt cực kì cay với được nghe biết với hình dáng lạ mắt, hệt như não người. Được phát triển tại Trinidad, ớt này còn có độ cay giao động từ 1.5 triệu cho 1.6 triệu SHU. Sự phối hợp của sự cay nồng và hình dáng độc đáo đã khiến cho ớt 7 Pot Brain Strain trở thành trong số những loại ớt đặc biệt quan trọng được nhiều tình nhân thích.

Đặc điểm cùng nguồn gốc

Ớt 7 Pot Brain Strain có hình dáng đặc biệt, vỏ ngoại trừ nhăn nheo, giống hệt như não người. Một số loại ớt này được cải cách và phát triển tại Trinidad và có tên gọi này vị hình dạng độc đáo và khác biệt của nó. Đây là một trong những loại ớt trong nhóm 7 Pot, khá nổi bật vì kĩ năng làm cay rất khỏe mạnh trong những món ăn.

Độ cay với ứng dụng

Ớt 7 Pot Brain Strain bao gồm độ cay khoảng 1.5 triệu SHU và thường được thực hiện để chế biến các món ăn uống cay sệt trưng, như món cà ri, súp, hoặc những món ăn uống nướng. Một số loại ớt này cũng được ưa chuộng trong số món các gia vị tẩm ướp hoặc nóng ớt để tạo thêm sự quan trọng cho món ăn.

7. Ớt Infinity

Ớt Infinity là giữa những loại ớt tất cả độ cay dũng mạnh mẽ, đạt khoảng 1.4 triệu SHU. Được cách tân và phát triển tại Anh, Infinity đã có lần giữ kỷ lục là loại ớt cay nhất thế giới trước khi bị quá qua bởi những giống ớt như Carolina Reaper. Ớt Infinity có màu đỏ sáng và size nhỏ, tuy thế lại đem đến một độ cay kéo dài rất mạnh khỏe mẽ.

Đặc điểm với nguồn gốc

Ớt Infinity tất cả kích thước nhỏ dại và màu sắc đỏ tươi. Nó được trở nên tân tiến tại Anh, và đã từng được công nhận là loại ớt cay nhất trong 1 thời gian. Nhiều loại ớt này được trồng đa phần tại các trang trại sinh hoạt Anh và bao gồm sự lai chế tạo ra giữa những giống ớt cay khác nhau từ khắp vị trí trên nạm giới.

Độ cay cùng ứng dụng

Ớt Infinity tất cả độ cay từ bỏ 1.4 triệu SHU, giúp sinh sản ra cảm xúc cay trẻ trung và tràn trề sức khỏe và kéo dài. Loại ớt này được sử dụng trong tương đối nhiều món ăn đặc trưng của Anh và giang sơn khác, với đa số món súp, món nóng hoặc các món ăn nướng. Sự cay nồng của nó còn được sử dụng trong số cuộc thi nạp năng lượng cay, chỗ mà những người tham gia thử thách độ chịu đựng của bản thân.

So Sánh Độ Cay với Ứng Dụng của các Loại Ớt

Việc đối chiếu độ cay và ứng dụng của các loại ớt khét tiếng giúp bọn họ có cái nhìn tổng quan về tính chất năng cùng cách áp dụng từng một số loại ớt trong cuộc sống thường ngày hàng ngày.

Bảng so sánh độ cay (SHU)

Ớt | Độ Cay (SHU)
Carolina Reaper - 2.2 triệu SHU
Bhut Jolokia - 1 triệu SHU
7 Pot Douglah - 1.8 triệu SHU
Naga Viper - 1.4 triệu SHU
7 Pot Primo - 1.4 triệu SHU
7 Pot Brain Strain - 1.5 triệu SHU

Ứng dụng trong siêu thị và y học

Ớt cay hay được sử dụng trong siêu thị để tạo ra những món ăn uống đầy hương vị và hấp dẫn, nhất là trong những món ăn truyền thống lâu đời như cà ri, món nướng, và món gia vị. Kề bên đó, capsaicin vào ớt còn có những chức năng trong y học, quan trọng đặc biệt trong câu hỏi giảm nhức và kháng viêm.

Lưu Ý khi Sử Dụng những Loại Ớt vô cùng Cay

Việc sử dụng các loại ớt vô cùng cay cần phải thận trọng. Các chuyên viên khuyên rằng buộc phải đeo bao tay tay khi cách xử trí ớt và tránh tiếp xúc với mắt và vùng nhạy cảm trên cơ thể. Đồng thời, những người có vụ việc về dạ dày hoặc tim mạch bắt buộc tránh sử dụng ớt quá cay nhằm không làm ảnh hưởng đến mức độ khỏe.

Hướng dẫn bình yên khi sử dụng

Để đảm bảo bình yên khi sử dụng các loại ớt siêu cay, người tiêu dùng nên bắt đầu với một lượng nhỏ dại và tăng nhiều theo thời gian. Ngoài ra, khi chế tao ớt, bắt buộc đeo áp lực tay và áp dụng khẩu trang nếu bao gồm thể. Đặc biệt, hãy kiêng tiếp xúc với mắt với vùng domain authority nhạy cảm.

Cảnh báo về sức khỏe

Ớt cay có thể gây dị ứng dạ dày hoặc thậm chí làm nặng thêm các vấn đề sức khỏe hiện có, quan trọng đặc biệt đối với những người dân có tiểu sử từ trước về những bệnh như viêm loét dạ dày, trào ngược bao tử thực quản, hoặc bệnh tim mạch. Bởi vì đó, hãy không nguy hiểm khi sử dụng các loại ớt cực kỳ cay này.